Organización y control de empresas en hostelería y turismo (2.ª edición actualizada) [FP grado superior, hostelería y turismo] (Ciclos formativos. FP grado medio. Hostelería y turismo nº 6)

El lector encontrara en este libro las pautas habituales de la gestion empresarial en areas como la planificacion y la organizacion empresariales, la direccion, el control presupuestario o los analisis economico-financieros. Incluye, para asegurar una mayor claridad de los conceptos, cuadros, terminologia de referencia, fig uras explicativas, ejemplos de calculo y una bibliografia de referencia.